Các món với nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm tại nhà

Các món với nồi chiên không dầu rất đa dạng, phong phú và thực sự tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, cách nấu các món ăn bằng nồi chiên không dầu không thực sự đơn giản như quảng cáo. Vì chúng rất dễ bị khô hoặc tệ hại nhất là không chín đều.

Nguyên nhân là do nồi rán bằng nhiệt, không phải bằng dầu. Nên phần nước trong thịt sẽ không đủ để giúp gà chín đều. Đây chính là mấu chốt của vấn đề. Vattu365.com sẽ bày cho bạn những bí quyết thực hiện các món ngon từ nồi chiên không dầu cực kỳ hay luôn.

Ăn nhẹ với món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Dùng nồi chiên không dầu để chiên khoai tây

Để nấu ăn với nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây: lượng vừa đủ với “những chiếc bụng đói” trong nhà. Lưu ý quan trọng nhất khi lựa khoai là củ phải còn mới, nặng tay và vỏ có màu vàng đặc sắc. Tuyệt đối không sử dụng củ đã mọc mầm vì sẽ gây ngộ độc thực phẩm đấy.
• Tương ớt hoặc tương cà Ketchup là sự lựa chọn hoàn hảo. Nếu cần thêm vị chua, bạn có thể ăn cùng mayonnaise nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt khoai tây thành thanh dài 2 – 4cm, dày khoảng 100mm.
• Nhớ ngâm khoai tây trong nước muối từ 10 phút đến 20 phút rồi vớt ra để ráo.
• Muốn khoai tây giữ độ giòn lâu, bạn có thể để khoai tây vào ngăn mát tủ lạnh thêm 15 phút nữa nhé..
• Rắc một lớp muối bọt mỏng và dùng rây lọc để lọc bỏ phần muối thừa. 

Bước 2: Để mẻ khoai tây vào nồi chiên không dầu

Đây thực sự là bước rất quan trọng. Nếu bạn không dàn đều hoặc dồn quá nhiều nguyên liệu vào 1 mẻ thì chắc chắn món khoai tây chiên sẽ fail toàn tập. Vừa đủ là tốt nhất!

Bước 3: Đặt nhiệt độ cho nồi chiên khoảng 180 độ C

Lưu ý quan trọng là bạn cần set thời gian cho nồi chiên ở mức 180 độ C với thời gian 12 phút. Nếu để nhiệt độ nồi quá lớn thì rất có khả năng làm cháy xém và mất đi những hợp chất vitamin quan trọng đấy.

Bước 4: Chiên mẻ khoai lần 2

Tiếp tục chiên khoai tây lần 2 trong 12 phút ở mức 180 độ C sẽ giúp khoai tây siêu giòn và cực kỳ ngậy vị.

Bước 5: Thưởng thức thôi

Lần chiên thứ 2 sẽ giúp cho mẻ khoai có màu vàng như nhà hàng. Món ăn sẽ tuyệt hảo nếu bạn ăn kèm với sốt Ketchup, salad hoặc đơn giản là  thưởng thức với 1 lon Coca Zero. 

Công thức làm gà rán bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Gà rán là món ăn tủ của rất nhiều chị nội trợ. Tuy nhiên, chiên gà theo cách truyền thống sẽ làm cơ thể bạn tiêu thụ một lượng dầu mỡ cực kỳ lớn. Và Nồi chiên không dầu ra đời sẽ giải quyết vấn đề nan giải này.

Chuẩn bị nguyên liệu rán gà

• Đùi gà tỏi 8 cái
• Bột chiên xù loại 100g
• Bột chiên giòn loại 150g 
• Sữa tươi nguyên kem 350ml
• Trứng gà 2 trái
• Gừng củ 40g
• 4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 muỗng canh hạt nêm
• Nửa muỗng cà phê ớt nhuyễn
• Nửa muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh đường tinh luyện
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh rượu trắng
• Quan trọng nhất là: nồi chiên không dầu,…

Các bước thực hiện gà rán

Thực hiện theo các bước đơn giản sau đây để có món gà rán không dầu thơm lẫy lừng mà lại không béo ngậy như khi chiên với dầu.

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Muốn loại bỏ vị tanh và tạp chất, bạn ướp đùi gà với gừng muối, rượu trắng trong 5 phút rồi rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Ướp đùi gà

Để thịt mẻ gà thấm nhanh gia vị, bạn dùng tâm đâm phần thịt xung quanh đùi. Sau đó ướp sữa tươi trong 20 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó bạn ướp tiếp trong 30 phút với hành tím, tỏi, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay. Bạn nhớ thoa hỗn hồn này thật đều lên thịt gà nhé.

Bước 3: Hấp mẻ gà vừa ướp

Thịt gà rán rất dễ bị chín không đều, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, bạn cần hấp mẻ gà vừa ướp trong 15 phút – 20 phút nhé. Nhớ, đừng bỏ qua bước này!

Bước 4: Nhúng gà qua bột

Nhúng đùi gà vào hỗn hợp: bột chiên giòn, canh đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, tương ớt, trứng gà, sữa tươi. Sau đó, bạn phủ thêm lớp bột xù nữa là hoàn thành.

Bước 5: Làm gà rán

Để mẻ gà vào lò chiên không dầu và set nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Bạn không cần phải canh hay làm thêm bất cứ gì cả. Bạn chỉ việc chờ để thưởng thức phần gà rán siêu ngon, chuẩn vị KFC thôi!

Tổng kết

Các món ngon từ nồi chiên không dầu

Trên đây là phần 1 của loạt bài tổng hợp các món ngon với nồi chiên không dầu. Hy vọng, bạn đã có được một bữa tiệc gà rán KFC và khoai tây chiên giòn tại gia vui vẻ. Trong các phần tiếp theo Vattu365.com sẽ tiếp tục gửi đến các bạn những:

• Bí quyết giúp nướng gà bằng nồi chiên không dầu không bị khô
• Lưu ý khi rán nem bằng nồi chiên không dầu
• Rán cá bằng nồi chiên không dầu cần lưu ý những gì?
• Rang lạc bằng nồi chiên không dầu
• Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, làm bánh bằng nồi chiên không dầu, tại sao không?

Bạn nhớ đón xem nhé. À một điều rất quan trọng nữa: tất cả các món ăn trong bài viết đều được thực hiện bằng nồi chiên không dầu Liven 5.5L.